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张建春

张建春,1978年出生于浙江省,现居住浙江省杭州市,在厨艺届多年的磨练下斩获多项荣誉,制作的新式杭州酥鱼制作荣登钱江晚报。
详细介绍

职称

中国烹饪大师,国家高级技师,萧山区F类人才


社会职务/身份

中国烹饪协会会员

中国厨师协会会员

浙江浙菜研发委员会会员

杭州萧山面塑体验馆负责人

杭州萧山雕塑协会美食达人


主要成就

201611月,浙江〈桐庐〉养生美食〈桐庐名宴〉

201611月,浙江〈桐庐〉养生美食大赛特等奖

20183月,萧山食品雕刻工作室第三届艺术冷拼比武金奖

20188月,第八届国际华裔烹饪技能技术大赛金奖

20194月,萧山"舌尖上的杭州"厨王争霸赛金奖

20196月,获〈中式烹调师〉国家一级技师

20199月,聘为杭州萧山食品雕刻工作室.中式烹调师教师

202012月,江苏常州《万润杯》艺术冷菜大赛特金奖

20215月,第15届"幺麻子"杯艺术冷菜创新大赛特金奖

20215月,第15届"幺麻子"杯艺术热菜创新大赛金奖

20234月第十六届“幺麻子”杯艺术冷菜创新大赛暨“万润”淮扬菜争霸赛荣获艺术食品雕刻造型特金奖。

20235月“江湖浙菜”浙厨会第十八届实用菜品交流会雕刻面塑大赛金奖。

主要作品
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