人间好时节丨夏至

清陈希龄《恪遵宪度抄本》中解释了“夏至”一词的由来：“日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至。至者，极也。”此时，北半球各地的白昼时间达到全年最长。

夏至是盛夏的起点，从夏至起，经过三个“庚日”，便进入一年中最热的“三伏天”。

夏至后，地面受热强烈，空气对流频繁，多雷阵雨，民谚说“夏雨隔田坎”。

此时，也是江淮“梅雨”季节，梅子黄熟，空气潮湿，阴雨连绵。

【节气三候】

一候鹿角解

古人认为，鹿喜阳，鹿角朝前而生，夏至日阴气生而阳气开始衰竭，所以鹿角开始脱落。

二候蝉始鸣

蝉在夏至后开始鼓翼而鸣。北宋苏轼《阮郎归·初夏》词中写道：“绿槐高柳咽新蝉，薰风初入弦。”

三候半夏生

半夏是一种药草，自夏至开始蓬勃生长，此时正值夏天过半，所以得名“半夏”。

【节气习俗】

祭神祀祖

在古代，夏至和冬至一样，是民间的重要节日，古时称“夏节”“夏至节”。民间在这天有祭神祀祖的习俗。

夏至吃面

民间有“冬至饺子夏至面”的说法，夏至吃面是很多地区的重要习俗。夏至时，新麦已收割，所以夏至吃面也有“尝新”之意。民谚说：“吃了夏至面，一天短一线。”一些地区也有夏至吃馄饨、食粽子的习俗。

古人有“歇夏”假期，北宋庞元英《文昌杂录》中写道：“夏至之日始，百官放假三天。”此时，妇女们互相赠送折扇、粉脂等物。富贵人家也于夏至日后拿出“冬藏夏用”的冰来消夏避伏。